Définition de fermenteur:
Fermenteur, désigne une installation utilisée industriellement pour effectuer la fermentation microbienne.
Son corps principal est un cylindre principal en tôle d'acier inoxydable dont le volume varie de 1 m3 à plusieurs centaines de m3.
Dans la conception et le traitement devrait prêter attention à la structure étroite, raisonnable.
Résistant à la stérilisation à la vapeur, élastique de fonctionnement, accessoires internes minimisés (pour éviter les angles morts), matériaux et transfert d'énergie puissants et réglables pour faciliter le nettoyage, réduire la pollution, convient à la production de nombreux produits et réduire la consommation d'énergie.

Utilisation de fermenteurs blancs secs:
Fermenteur blanc sec la structure du fermenteur pour la fermentation anaérobie (par exemple, la production d'alcool, de solvants) peut être plus simple.
Le fermenteur utilisé pour la bonne fermentation (par exemple, la production d'antibiotiques, d'acides aminés, d'acides organiques, de vitamines, etc.) en raison de la nécessité d'introduire en continu une grande quantité d'air stérile dans le réservoir, et pour tenir compte du taux d'utilisation de l'air entrant, il est plus complexe dans la structure du fermenteur, les fermenteurs à agitation mécanique, les fermenteurs à bulles et les fermenteurs élévateurs à air sont couramment utilisés.
Le processus de fermentation des produits laitiers et de l'alcool est un processus stérile et non contaminé, le fermenteur adopte un système stérile, évite et empêche la contamination par des micro - organismes dans l'air, prolonge considérablement la durée de conservation du produit et la pureté du produit, le réservoir est spécialement conçu pour installer un stomate respiratoire stérile ou un système de fermentation à pression positive stérile.
Le corps de réservoir est équipé d'une plaque de Milo ou d'un manchon labyrinthique qui peut être alimenté par un moyen de chauffage ou de refroidissement pour le chauffage ou le refroidissement cyclique.
La capacité du fermenteur est composée de 300 - 15000l de nombreuses spécifications différentes.
Le fermenteur selon la gamme d'utilisation peut être divisé en fermenteurs blancs secs de laboratoire, fermenteurs de production pilote, grands fermenteurs, etc.
Les cuves de fermentation sont largement utilisées dans les produits laitiers, les boissons, la bio - ingénierie, les produits pharmaceutiques, les produits chimiques fins et d'autres industries, le corps de réservoir est doté d'une couche intercalaire, d'une couche isolante, peut être chauffé, refroidi et maintenu au chaud.
Le corps de réservoir et la tête de remplissage supérieure et inférieure (ou le type de cône) utilisent le traitement d'angle r rotatif, la paroi intérieure du réservoir est traitée par polissage miroir, pas d'angle mort sanitaire, tandis que la conception entièrement fermée garantit que le matériau est toujours dans un état non pollué de mélange, de fermentation, l'équipement est équipé de trous de respiration d'air, de têtes de lavage CIP, de trous d'homme et d'autres dispositifs.
Classification des fermenteurs: Selon l'équipement du fermenteur, il est divisé en fermenteurs ventilés mécaniquement agités et fermenteurs ventilés non mécaniquement agités; Selon les besoins métaboliques de croissance des micro - organismes, il est divisé en fermenteurs de type aérobie et en Fermenteurs d'irrigation de type anaérobie.
Le fermenteur est un équipement pour l'agitation mécanique et la fermentation des matériaux.
L'appareil utilise un mode de circulation interne, disperse et brise les bulles d'air avec une palette d'agitation, il a un taux élevé de dissolution de l'oxygène et un bon effet de mélange.
Le corps de réservoir est en acier inoxydable importé SUS304 ou 316L, avec une tête de machine automatique de nettoyage par pulvérisation à l'intérieur du réservoir, ce qui garantit que le processus de production est conforme aux exigences GMP.

Caractéristiques structurelles du fermenteur blanc sec:
1. Peut être nettoyé en ligne CIP, stérilisé SIP (121 ° C / 0,1 MPa).
2. Conçu selon les exigences sanitaires, la conception structurelle est humaine et facile à utiliser. Transmission lisse, faible bruit.
3. Conception appropriée de rapport diamètre / hauteur, dispositif de mélange personnalisé à la demande, économie d'énergie, bon effet de mélange et de fermentation.
4. Traitement de polissage miroir de la surface du réservoir interne (rugosité ra ≤ 0,4 & Micro; M); chaque tube d'entrée et de sortie, miroir de vision, trou d'homme et d'autres processus d'ouverture et de soudage du corps de réservoir interne utilisent la transition de l'Arc de processus de retournement de tension, lisse et facile à nettoyer sans angle mort, pour garantir la fiabilité, la stabilité du processus de production et répondre aux exigences des spécifications "CGMP" et autres.

Les principaux composants du fermenteur blanc sec:
Réservoir: principalement utilisé pour la culture de divers types de bactéries fermentées, une meilleure étanchéité (empêche la contamination des bactéries)
Dans le réservoir, il y a de la pâte de brassage pour un brassage ininterrompu pendant la fermentation
Sparger ventilé par le bas pour faire passer l'air ou l'oxygène nécessaire à la croissance de la bactérie
Le plateau supérieur du réservoir a des capteurs de contrôle, couramment utilisés sont pH électrique et do électrique, pour surveiller le pH du ferment et le Contrôleur de changement de do pendant la fermentation, pour afficher et contrôler les conditions de fermentation, etc.

Méthode d'utilisation des fermenteurs blancs secs:
1) correction du pH électrique et de l'électricité soluble en oxygène.
2) stérilisation du réservoir. Le milieu de culture est incorporé dans le réservoir selon les besoins, après avoir été scellé selon les besoins, le fermenteur blanc sec (5L) peut mettre le réservoir dans un pot de stérilisation à grande échelle pour la stérilisation (115 ° C, 30 minutes); Les grands fermenteurs (10l et plus) sont stérilisés à la vapeur (121°c, 30min).
3) après le refroidissement du réservoir, placez - le sur la table de fermentation et installez - le en bon état; Allumez l'eau de refroidissement, allumez l'alimentation de la pompe à air, connectez le tuyau d'aération pour commencer à aérer, Ajustez le bouton d'admission pour que le débit d'air soit approprié, de sorte que la pression du réservoir reste à 0,05 MPa; Régler la température, pH、 Vitesse d'agitation, etc., et étalonnage de la pente de l'électricité soluble en oxygène à une vitesse de rotation et une ventilation déterminées, les valeurs étant
4) après que la température soit stabilisée et que tous les paramètres soient corrects, l'accès aux semences sera pré - agité, le temps de fermentation commencera et divers paramètres commenceront à être enregistrés.
5) nettoyez le réservoir et l'électricité après la fermentation, insérez le pH électrique dans une bouteille triangulaire avec du chlorure de potassium 3M à utiliser, la sonde de l'électricité oxygénée avec un manchon de protection, conservez la réserve.

Paramètres techniques du fermenteur blanc sec: