Le tourteau de colza est un produit obtenu à partir de graines de colza comme matière première, après pressage ou pressage - trempage de l'huile, et est un aliment riche en protéines avec une grande valeur d'utilisation. Le tourteau de colza fermenté est l'utilisation de la biotechnologie pour éliminer les facteurs antinutritionnels des matières premières par fermentation, améliorer la digestibilité des protéines, augmenter les produits métaboliques et, tout en réduisant les coûts d'élevage, augmenter la valeur des protéines.